A rede cearense Coco Bambu tornou-se sucesso com seu restaurante especializado em peixes e frutos do mar, que viraram mania e estão presentes em várias capitais. Agora eles vêm com o Café Coco Bambu, uma casa menor, com foco em tapiocas e tortas. O menu oferece grande variedade de tapiocas recheadas, uma boa opção para quem faz uma dieta com restrição de glúten. Escondidinho de aipim com camarão, dadinhos de tapioca, sanduiches, saladas e sopas completam os itens salgados. Uma das sobremesas que lembram o restaurante da rede é a cocada de forno que tem tamanho GG, impossÃvel comer sozinho... Para beber, escolha entre os sucos naturais ou o café não faz com opção para viagem e o expresso Nespresso.
As primeiras unidades são em Campinas e São Paulo, a do Shopping Market Place já está funcionando!!!