A melhor padaria de Paris
Du Paint et des Ideés
Reconhecida diversas vezes, por concursos ou criticas como a melhor padaria de Paris, seus produtos artesanais são um convite á perdição. O sucesso talvez possa ser atribuÃdo ao cuidado na seleção dos ingredientes que são orgânicos, e em sua grande maioria de produtores locais, tornando o tempo entre colheita e uso realmente pequeno, deixando tudo muito fresco.Outros ingredientes tem fornecedores definidos como a manteiga extra fina de Pamplie ou de Montaigü e o chocolate Valrhona, tudo para que os sabores mantenham-se ao longo das fornadas. Aliado a isso a maneira de preparo tradicional e o cozimento feito em pedra natural dão o toque final.
Para uma experiência tipicamente européia, a dica é o Pão de Campagne- com casca mais grossa, outro salgado que vale a pena é o pão recheado de escarola e queijo de cabra. Os doces são a maior atração de lá, entre os que não pode deixar de comer estão os Escargots (massa folhada em forma de caracol, com algumas opções de sabores) os croissants, tortas de frutas e o Le Rabelais, um brioche com mel, açafrão, cúrcuma e nozes.